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山形県寒河江市 丸原鯉屋さんの『鯉ぶかし』 1食入り 色なしアイコン

鯉ぶかし

丸原鯉屋さんは大正15年(1926)に初代 佐藤由松・わかえ(曽祖父・曾祖母)が寒河江市柴橋木の沢(旧柴橋村)に居を構え自宅敷地内に小さな養殖池を設けた事から始まります。

自転車の荷台に水を張った木箱を載せて活鯉を入れ、腰から出刃包丁を下げてお客様の家々を回り、ご注文を受けたその場でさばいて販売する。そういった養殖した活鯉の行商から始まり、店舗営業の開始、顧客・販売量の増加、そしてインターネットへと、時代によって変化を続けてきましたが、初代が行商で苦労した事、お客様への感謝の気持ち、商品への取り組み方、甘煮のたれと製法は、変わらず受け継いでいます。

丸原鯉屋

丸原鯉屋の鯉は月山と朝日連峰を源流とする寒河江川の水で泳いでいます。寒河江川の源流の一つに月山山麓湧水群があります。

月山の万年雪がブナ林に染み込み四百年の歳月を経て染み出た水です。ミネラルを含む軟水で日本名水百選に選ばれています。

山形県寒河江市 丸原鯉屋さんの『鯉ぶかし』 1食入り

価格:

740円 (税込)

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大正15年の創業以来受け継いできた甘煮のたれと製法を活かし、蒸して骨まで軟らかく仕上げた丸原鯉屋さんの『鯉ぶかし』

お子様からご年配の方まで安心してお召し上がれます。

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