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さがえ丸原鯉屋さんの 無添加 あゆ甘露煮 1袋  【2匹入り】 色なしアイコン

清流日本一になった寒河江川と日本三大急流最上川の間に位置する寒河江市は古くより多くのやな場があり、鮎を初め多くの川魚が獲れました。

時と共にやな場は無くなり、形を残すものは川の流れだけとなりましたが、食文化は人々の中に受け継がれています。

丹念に焼き、昆布・椎茸だしと合わせ醤油で仕上げました。

古き良き故郷の思い出をお召し上がりください。

鮎の甘露煮

丸原鯉屋さんは大正15年(1926)に初代 佐藤由松・わかえ(曽祖父・曾祖母)が寒河江市柴橋木の沢(旧柴橋村)に居を構え自宅敷地内に小さな養殖池を設けた事から始まります。

自転車の荷台に水を張った木箱を載せて活鯉を入れ、腰から出刃包丁を下げてお客様の家々を回り、ご注文を受けたその場でさばいて販売する。そういった養殖した活鯉の行商から始まり、店舗営業の開始、顧客・販売量の増加、そしてインターネットへと、時代によって変化を続けてきましたが、初代が行商で苦労した事、お客様への感謝の気持ち、商品への取り組み方、甘煮のたれと製法は、変わらず受け継いでいます。

鮎の甘露煮

丸原鯉屋さんの名物は「鯉の甘煮」。そこで培った経験を活かし、登場した新商品が「無添加 あゆ甘露煮」です。

山形県産本醸造醤油、山形県寒河江市産純米調理酒など、県内産をはじめとした厳選素材を使用。熟練した職人が煮詰まり具合を見て「美味しそうだ」と思った瞬間で火を止め、皆さんにお届けいたします。

さがえ丸原鯉屋さんの 無添加 あゆ甘露煮 1袋  【2匹入り】

価格:

1,080円 (税込)

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山形県産本醸造醤油、山形県寒河江市産純米調理酒など、県内産をはじめとした厳選素材を使用。 丹念に焼き、昆布・椎茸だしと合わせ醤油で仕上げました。

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